本文转自：中国市场监管报
自6月1日起，上海市进入全面恢复正常生产生活秩序阶段。上海市长宁区市场监管局通过发放告知书、加强培训、开展联合检查、错时检查、飞行检查等方式，不断督促落实餐饮单位疫情防控要求，持续巩固疫情防控成果，及时消除安全隐患，全面实施疫情防控常态化管理。截至目前，该局已监督检查食品经营单位户次。
为督促落实主体责任，该局制定发放了《食品经营单位疫情防控和食品安全工作告知书》，进一步明确场所管理、人员管理、供餐管理、食品采购加工库存及临保、超保食品处置要求，全力筑牢疫情防控和食品安全“双防线”；以公益直播形式开展餐饮单位复商复市视频培训，包括疫情防控、食品安全环节全程管理、隐患排查等内容，引导餐饮单位为复商复市做好充分准备，帮助企业把好进门入场关、清洁消毒关、人员管理关、应急处置关。
该局大力开展餐饮单位疫情防控监督检查专项行动，重点对辖区餐饮单位是否堂食、是否扫码、从业人员是否按规定落实疫情防控措施等开展集中检查及错时检查。同时，成立专项督查小组，针对中午、夜间和周末用餐高峰和人员易聚集时段开展飞行检查，全面查找漏洞，督促补齐短板，不折不扣落实疫情防控要求。对于检查发现的问题，当场督促商户整改，并持续加大对问题点位的巡查力度，确保落实整改到位，形成闭环。
“我们充分利用市场监管移动监管系统‘今日场所码扫码次数’和‘七日场所码扫码次数’功能，通过比对现场人流情况和收银记录，及时处置扫码次数与人员数量不匹配的异常数据，从而实现精准监管。”该局食品监管科科长翟翔介绍。
结合上海市“防疫情、稳经济、保安全”大走访、大排查工作，该局积极宣传支持企业恢复生产的政策举措，深入企业了解复商复市过程中存在的问题及困难，帮助企业解决疫苗接种、核酸检测、健康证延期办理中遇到的问题，做到疫情防控和经济社会发展两手抓、两手硬、两手赢。同时，对食品相关舆情保持高度敏感性，第一时间掌握舆情，第一时间核查处置，第一时间回应社会关切。
据了解，长宁区市场监管局还强化部门联合，加强对重点人群、重点场所的检查。如联合区教育局、卫健委、公安分局等单位，对复学学校和周边食品经营单位开展食品安全检查；联合街镇、公安、城管等部门，对酒吧、小吃店、烧烤店、小饭店等易引发人员聚集的重点场所开展检查，对发现问题整改情况开展“回头看”，指导从业人员加强健康管理、保证环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制关，严防食品安全风险隐患。